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盐焗鲍鱼简单易学的做法

时间:2021-09-14来源:藏红新文美食网 -[收藏本文]

主料:

鲍鱼(10只)、盐(细盐和粗盐各大量备用)、胡萝卜(半个)、洋葱(半个)、青椒(半个)、彩椒(半个)、蚝油(2勺)、料酒(2勺)、酱油(2勺)、风味豆豉酱(2勺)

做法步骤:

1、鲍鱼-去牙与内脏,改十字花刀,鲍鱼壳洗净留着备用。

2、准备调料:老大臣料酒、海鲜酱油、海天蚝油、李锦记风味豆豉酱少许盐、如果喜欢吃辣的可以放小米椒切碎腌制一小时。<癫疯病怎么治疗好/p>

3、辅料:黄椒、红椒、青椒、洋葱、胡萝卜切小丁备用。

4、准备铸铁锅,推荐双立人,一袋粗颗粒盐撒到锅底,腌制好的鲍鱼放回洗净的鲍鱼壳上,辅料倒入腌渍鲍鱼的酱料里搅拌均匀,平铺到鲍鱼上,酱汁淋上少许,准好的鲍鱼,摆在铸铁盐锅里,盖盖子焖烧8-10分钟,具体看数量大小。

5、准备摆盘,细盐放少许水,搓成团,放到盘子上。

6、烧好的鲍鱼,摆在盐团上,最后撒上干罗勒叶碎。如果喜欢黑胡椒,可以研磨少许。

鲍鱼的热量(卡路里)84千卡;有利:低胆固醇,低饱和山东专治儿童癫痫的医院脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;可与竹笋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、牛肝相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与西瓜、羊排、草鱼搭配;与茄子、山楂干、山药相克,同食可能会引起不适;

商丘治疗癫痫病医院rong>洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与猪肉、西葫芦、苦瓜搭配;与小龙虾、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与猪肝、糙米、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

彩椒的热量(卡路里)19千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和西安癫痫病医院好吗脂肪酸;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与羊肉、娃娃菜、白菜搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;