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新疆大盘鸡简单易学的做法

时间:2021-09-14来源:藏红新文美食网 -[收藏本文]

主料:

小公鸡(1只)、土豆(3个)、螺丝椒(3个)、菜籽油(适量)、花椒(适量)、小茴香(少许)、干辣椒(少许)、生姜(10克)、大蒜(1个)、豆皮(100克)、八角桂皮(少许)、郫县豆瓣酱(两勺)、白砂糖(两勺)、料酒(2勺)、皮带面(适量)

做法步骤:

1、小公鸡剁成大块,用凉水多洗几次,洗去血沫和脏东西。

2、土豆削皮切块泡水。

3、辣椒,大蒜,八角桂皮茴香。中医治疗癫痫有哪些方法

4、炒糖色,待起泡泡时候稍微搅动一下,让泡泡起的多一点,也可不动。

5、带泡起多后倒入鸡块,可以多次翻动,把鸡里边的水汽去掉,可以防止出来的鸡肉有草腥味不好吃。

6、加入郫县豆瓣酱,所有调料一起翻炒。

7、炒香后加入热水,淹过鸡肉。

8、炖十分钟左右加入土豆和豆结,中火在闷煮15-20分钟,用筷子插土豆面了就可以加入辣椒在闷两三分钟就可以出锅了。

9、鸡肉吃的差不多了,就可以下皮带面了,我今天是买的面剂子,。

10、拌面。

11、做好的大盘鸡。

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土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与牛腩、肥牛、豆角搭配;与圣女果、香雀、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;

菜籽油的热量(卡路里)899千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利:饱和脂肪酸含量过高;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;<兰州哪家中医院治疗癫痫病/p>

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与海虾、娃娃菜、虾搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量(卡路里)80千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有北京治疗癫痫病较好的医院利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与武昌鱼、火腿、排骨搭配;与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

豆皮的热量(卡路里)300.00千卡;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;