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酸奶戚风柴鸡蛋版的做法步骤详细

时间:2021-09-14来源:藏红新文美食网 -[收藏本文]

主料:

柴鸡蛋(7枚(40-45克/枚))、蛋清(7个)、蛋黄(6个)、玉米油(50克)、细砂糖(80克)、三元无糖酸奶(60克)、塔塔粉(1克)、盐(1克)、柠檬汁(8滴)、低筋面粉(100克)

做法步骤:

1、将蛋黄与蛋清分开,制作蛋黄液。

2、将酸奶、30g砂糖、玉米油、盐与蛋黄混合拌匀,用三四支天津看癫痫病那个医院好筷子就可以搅拌均匀。

3、分两次晒入低筋面粉,用刮到拌匀,形成滑腻的面糊放置一旁备用,之后预热烤箱140度。

4、像蛋清中加入塔塔粉和柠檬汁,用打蛋器搅打至鱼眼泡开始放糖,60g糖分3次放入,将蛋清打至干性发泡即可。

5、将1/3打好的蛋清放入蛋黄湖翻拌均匀,后将均匀的混合液倒入剩余蛋清中,翻拌均匀。

6、将混合好的面糊倒入准备好的模具中(一定要用有摩擦力的模具)极阳的模具。距离操作台15厘米高震2-3下。

7、之后入烤箱倒数第二癫痫预防的措施都有什么呢层 140度左右45-50分钟。

8、火停后5分钟出炉,倒扣 冷却后脱模。

蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与桂圆肉、黄豆、青椒搭配;与田鸡、牛奶、豆奶相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与小米、香椿、青椒搭配;与桔子、田鸡、豆浆相克,同食河南#!专业的癫痫医院可能会引起不适;

玉米油的热量(卡路里)895千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利:饱和脂肪酸含量过高;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

塔塔粉的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆治疗癫痫病大概需要多少钱呀?固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

柠檬汁的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与三文鱼、蜂蜜、羊排搭配;与牛蛙、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;