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【甜玉米的特点与栽培的技术】互联网

时间:2020-09-07来源:藏红新文美食网 -[收藏本文]

  甜玉米以其营养成份多样,味道独特,成为时下城乡人民喜爱的食品之一,倍受青睐,市场前景十分广阔。

  一、甜玉米的类型与特点

  甜玉米与普通玉米的本质区别,在于甜玉米携有显著提高籽粒含糖理的有关隐性突变基因。由于所携控制基因的不同,生产中的甜玉米又常分为普通甜玉米、超甜玉米和加强甜玉米三种类型。

  (一)普通甜玉米乳熟期总含糖量一般在8%-16%,通常是普通玉米的2倍,籽粒的水溶性多糖含量极高,达籽粒干重的25%,是普通玉米的10倍。由于籽粒含糖量和水溶性多糖含量的提高,使其不仅具有一定的甜味,而且具有一种独特的糯性,食用风味好,易被人体吸收利用。普通甜玉米通常采摘后1-2天部分糖就会迅速转化为淀粉,甜度下降,在成熟的籽粒中,淀粉含量显著少于普通玉米,籽粒皱缩干秕,一般呈半透明状。

  (二)超甜玉米籽粒含糖量极高,总含量可达25%-35%,尤其蔗糖含量高,通常是普通玉米的10倍,比普通甜玉米高出1倍以上。成熟的超甜玉米籽粒,含有少量淀粉,种子外表皱缩干秕凹陷,呈不透明状。其显著特点是:甜度显著增加,糖分转化成淀粉的速度比普通甜玉米慢,所以采收期玉米缺少癫痫都可以有哪些治疗方法 癫痫病的治疗方法溶性糖,其果皮较厚,柔嫩性差,内容物少,风味及糯性欠佳,不宜制罐头,因籽粒秕造成种子发芽率低,苗期生活力弱。

  (三)加强甜玉米又分为全加甜玉米和半加甜玉米。前者乳熟期糖分含量可达30%以上,与超甜玉米相当,且水溶性多糖含量与普通甜玉米相当,兼有普通甜玉米和超甜玉米二者的优点,含粮量高,风味好,同时收获期长,货架寿命长,成熟籽粒的淀粉含量略低于普通甜玉米,但显著高于超甜玉米。半加甜玉米乳熟期籽粒含糖量比普通甜玉米提高50%-60%,食用风味明显优于普通甜玉米而接近全加甜玉米。其种子发芽率和苗期长势与普通甜玉米相当,显著优于超甜玉米,果穗籽粒常形成黄白等色相同的花色类型,而受到人们的青睐。

  二、甜玉米的生长发育特性

  甜玉米籽粒重量通常比普通玉米轻,且表现皱缩秕瘪。种子千粒重:普通甜玉米相当于普通玉米的相当普通玉米的70%,超甜玉米相当于普通玉米的50%,加强甜玉米略低于普通甜玉米,而显著高于超甜玉米。甜玉米籽粒轻的主要原因是甜基因抑制籽粒淀粉合成,使胚乳淀粉积累少,不能很好满足种子萌发及幼苗三叶期前自身营养的需要,发芽率和苗期长势明显劣于普通玉米,地上部生长差,光合产物少而导致呼和浩特什么医院治癫痫病出根速度慢、数量少,根系纤弱,难以形成健壮发达的根系,从而导致苗势弱,苗期生长不整齐,叶面增长慢,难以培育壮苗。吐丝后甜基因抑制胚乳的淀粉积累和游离氨基酸向蛋白质的转化,致使叶片光合产物向籽粒调运受阻,抑制叶片光合效率的发挥,从而造成生育后期早衰快。

  三、甜玉米的栽培技术

  (一)品种选择应选择右丰产性好,亩产鲜穗500千克以上,甜度适宜,香味纯正,质地柔嫩,营养丰富,果穗大小一致,种皮较薄,黄色籽粒,白色穗轴,种子了芽率高,苗势强,并对穗粒腐病和穗部虫害抗性好,抗倒能力强的品种,如中国农科院的甜玉2号、4号、6号,山西农科院的晋甜1号等。

  (二)选择适应播期根据甜玉米的特殊用途和采收期短的特点,为了延长上市或加工时间,生产上可采用分期播种,搭配早、中、晚熟品种的办法。最早的播期,当气温稳定通过12℃就可播种,最迟播期只要能保证采收期气温能在18℃以上即或。采取地膜覆盖可提早7-10天;采取薄有育苗,可提早10-15天。我区一般从4月点旬到7月中旬均可播种。

  (三)隔离种植不能使任何类型的甜玉米互相串粉杂交,更不能与普通玉米串粉杂交,更不能与普通玉米串银川哪里能治好癫痫病粉杂交,否则由于基因的互补作用,当代所结籽粒就失去甜性而变成普通玉米。无论种植何种甜玉米都必须种植,隔离区要求在400米以上。也可采取时差隔离,要求花期相差30天以上。

  (四)精细播种种植甜玉米应该像种植蔬菜那样,选择肥力较高、深松保水、渗透性好的地块。种子要经过精选分级,去掉虫籽、坏籽、霉籽。播种时土壤湿度适宜,播种不宜太深,覆土3-5厘米,同时确保覆土深浅一致,每穴下籽2-3粒。在穴间行间施足底肥,一般亩施磷酸二铵35-45千克,硫酸锌0.5-1.0千克。同时要注意防治地下害虫。

  (五)种植密度与群体控制一般高产要求密度5000-6000株/667m2,早熟品种密度稍高,同一品种春播应比夏播高。为保证获得适宜的穗数,又提高整齐度,在采取群体控制对策时,以提高播种质量为基础,使出苗数达适宜穗数的2倍。3-4叶根据苗情偏施苗肥促平衡,5-6叶间除弱苗,并按适宜密度上限定苗。同时针对甜玉米分薛性强的特点应及时打杈促壮苗,大喇叭口期结合防治玉米螟剔除弱株,提高整体整齐度。

  (六)水肥管理甜玉米生产应重视钾肥施用,增钾可提高其营养品质和茎秆糖分含量。在一般土壤肥力水平条件下,亩施鞍山哪家医院能治癫痫病7.5千克有效钾,一般磷钾肥一次施作基种肥。氮肥30%作基种肥,幼苗3-4叶追10%-20%,7-8叶展开追40%-50%,一般不必施粒肥。水分管理应注意苗期防涝,中后期防干旱。

  (七)病虫草防治与普通玉米比,由于甜玉米发苗慢,苗期易发生草荒,必须早中耕除尽杂草。甜玉米的虫害主要是苗期地下害虫、穗期玉米螟,可用50%辛硫磷拌种或灌根。玉米螟如采取农药防治,应选用低毒农药,如辛硫磷在小喇叭期防治,做到慎用、少用、早用农药,即有效控制虫害又不至于残留农药而影响甜玉米品质。病害防治一般通过健身栽培和选用抗病品种解决。

  (八)采收适期采收的甜玉米才具有甜、香、脆、嫩、食用营养丰富的特点。采收时间:一般普通甜玉米在吐丝后17-23天,超甜玉米在吐丝后20-28天,加甜玉米在吐丝后18-30天。具体采收时,可先剥几个果穗,采取果穗的花丝、苞叶,然后根据花丝、苞叶色泽标准,正确把握适期采收的果穗。一般说同期吐丝穗其花丝的色泽基本一致。采摘通常在清晨进行,以便当天上市或运到加工厂加工。

本文标题:甜玉米的特点与栽培的技术

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