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豆蔻的食疗价值

时间:2019-10-09来源:德阳新闻网 -[收藏本文]

“豆蔻年华”这个词大家都不陌生吧。但又有几个知道豆蔻的食疗价值,其实豆蔻这种蔬菜对人体是有很多的功效的,常用于厌食,胸闷不饥,寒湿呕逆,胸腹胀痛,食积不消等等,豆蔻的价值可见有多广泛,大家不要小看豆蔻,作为菜肴也是相当可口的。

豆蔻这种蔬菜常见于海南、云南、广西,而且当地人民常用于酱腌,味道相当可口,而且用来下火锅也是不错的选择。草豆蔻是豆蔻的其中一种,作为一种香辛调料来用。

怎么治疗癫痫病比较好呢蔻的基本介绍

豆蔻,为多年生草本,生于山沟阴湿处,我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培,原产于印度尼西亚。豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻等几种。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。夏、秋二季采收,晒至九成干,或用水略烫,晒至半干,除去果皮,取出种子团,晒干。

冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产,分别是两种姜科植物的种子,惟有肉豆蔻是舶来品,原产东南亚,是西安中际癫痫病医院治疗癫痫怎么样常绿乔木的果仁。豆蔻,又名白豆蔻,气味苦香,味道辛凉微苦,烹调中可去异味、增辛香,常用于卤水以及火锅等;草豆蔻,也是一种香辛调味料,可去膻腥味、怪味,为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。

豆蔻的功效与作用

辛,温。归肺、脾、胃经。化湿消痞,行气温中,开胃消食。用于湿浊中阻,不思饮食,湿温初起,胸闷不饥,寒湿呕逆,胸腹胀痛,食积不消。

草豆蔻还可黑龙江那个医院专治癫痫与花椒、八角和肉桂等药材配合使用作为食品调味剂,可去除鱼、肉等食品的异味。

此外,草豆蔻茎杆韧性大、通透性能好,是上等编织材料,编织的坐垫冬暖夏凉,具有预防和治疗坐疮的功能。

豆蔻的选购

为类球形的种子团,直径1.5~2.7cm。表面灰褐色,中间有黄白色的隔膜,将种子团分成3瓣,每瓣有种子多数,粘连紧密,种子团略光滑。种子为卵圆状多面体,长3~5m佛山市治疗癫痫病正规医院有哪些m,直径约3mm,外被淡棕色膜质假种皮,种背为1条纵沟,一端有种脐;质硬,将种子沿种背纵剖两瓣纵断面观呈斜心形,种皮沿种脊向内伸入部分约占整个表面积的1/2;胚乳灰白色。气香,味辛、微苦。

通过本篇文章的详细介绍,不知道你对豆蔻的了解有多少。在大自然中往往有许多我们不认识的事物存在,只要我们积极的去接受,去学,相信很快就可以把它掌握,但如果你不去接受新知识,那么你这辈子永远也接受不了这些东西。